Сегодня на земле остается все меньше и меньше заповедных участков природы, нетронутых цивилизацией. Тем больший интерес вызывают у специалистов и огромного числа любителей природы сохранившиеся уголки первозданной красоты. 
Одним из таких уголков является Крым с многочисленными природными чудесами, среди которых особое место занимает Большой каньон. Он является самым глубоким в Крыму и одним из самых крупных в стране. Большой каньон — это целый мир первозданной природы, его по праву считают сердцем Крымских гор. Расположен каньон в Бахчисарайском районе, в юго-восточной его части, в 4 км от с. Соколиное. Величественная картина гигантской теснины открывается перед глазами у входа в ущелье, расположенное в долине реки Коккозка. Глубина каньона достигает 320 метров, а длина составляет более 3 км. По мере продвижения вглубь крутые стены каньона сходятся все ближе и ближе . В самой узкой части ширина уменьшается до 3-5 метров. Стены каньона украшают густые заросли буковых и хвойных деревьев, скрозь густую пелену их листьев изредка проникают слабые лучики солнца. Здесь все время сумрачно и прохладно. Ученые насчитывают ущелью около 2 миллионов лет. Каньон был образован в неслоистых верхнеюрских породах известняка благодаря одному из главных скульпторов природы — воде.
По дну ущелья несет свои воды река Аузун-Узень, которая долгие тысячелетия долбила каменную толщу, пока не отделила столбообразный массив Бойку от Ай-Петринской яйлы. О грандиозной многовековой работе, проделанной рекой, свидетельствуют многочисленные пороги и водопады высотой около 4-х метров, а также нагромождение глыб и валунов на дне каньона. Вращаемые водой они высверливали в русле ущелья на протяжении многих столетий своеобразные котлы и ванны, которых сегодня насчитывается свыше 150.
В Аузун-Узень впадают многочисленные горные потоки, речка Алманчук и крупнейший в Крыму карстовый источник — Пания. Сверху над источником находится пещера с одноименным названием. Вход в пещеру надежно спрятан под свисающими тисами. Из-за постоянно меняющегося уровня воды и зарослей тиса войти в пещеру практически невозможно, т.к. можно утонуть. Пройдя по устью каньона дальше, вы окажетесь у самого большого котла с привлекательным называнием Ванна молодости, который прежде назывался Кара-голь, что переводится как Черное озеро. Даже в жаркие дни температура воды достигает в нем лишь 9 — 11 градусов. Несмотря на такую температуру, большинство посетителей ущелья изъявляют желание окунуться в прохладных водах Ванны молодости, которая способна не только снять усталость и напряжение, но, якобы, и сделать человека на несколько лет моложе.
Из-за высокой влажности и невысоких температур в Большом каньоне сформировался особый микроклимат. Вечными обитателями нижней части ущелья являются дубы, клены, грабы, буки, ясени, рябины и липы. Подлесок наполнен кустарниками крушины, кизила, барбариса, лещины. Природной достопримечательностью каньона являются деревья третичного реликта, которых насчитывается около полутора тысяч. Ярким примером может служить тис ягодный, который может достигать высоты до 10 — 15 метров и 1,5 м в обхвате. Среди стволов тиса можно увидеть редкие для Крыма виды папоротников и иглиц подъязычных. На дне каньона среди ландышей растет уникальная орхидея «венерин башмачок». Многие произрастающие здесь растения занесены в Красную книгу. В верховьях р. Аузун-Узень на всех освещенных участках растет красивый цветок безвременник осенний, который относится к семейству лилейных. Этот цветок встречается и в других горных районах Крыма. Кстати, рвать эти красивые цветы не стоит, т.к. это растение ядовито. Растение издавна применяется в медицине. Лекарственный препарат Колхикум Дисперт купить по доступным ценам. Не менее интересна и фауна каньона. Ласки, ежи, барсуки и косули — основные обитатели здешнего животного мира. В прохладной, насыщенной кислородом воде, плещется форель. Среди птичьего царства чаще всего встречаются крымская московка, малиновка, сойка, длиннохвостая синица, дятел. Среди камней нередко мелькает юркая ящерица. Чтобы защитить этот уникальный уголок природы, Большой каньон Крыма в 1947 году стал памятником природы. Спустя 27 лет более 300 га его территории были объявлены республиканским ландшафтным заказником.
